Val de Rance シードル ロゼ〈甘口〉
¥2,070
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日本初上陸、赤い果肉のりんごで作られた、フレッシュで甘酸っぱいシードル。
美しいロゼ色の秘密はりんごの天然色素。欧州連合で登録されているしっかりとした酸味と甘み、芳醇な香りを持つ現代的な赤身の品種を使用。
当商品はNHKの「世界はほしいモノにあふれてる」のシードル特集にて紹介されました。
・甘口, アルコール度数2.5%
・容量:750ml
・りんご品種 : 赤い果肉のシードル専用りんご「バヤ マリサ」をはじめ、「レッドサン」、「レッドムーン」などの赤身りんごと白身りんご数種類
・香り:エキゾチックなフルーツや花の豊かな香り
・飲み口/味わい:甘口シードルより甘くなく、辛口シードルよりもしっかりした酸味で爽やか
・相性の良い料理:キーマカレー、ホタテのグラタンカレー風味、ピリ辛の中華料理、青カビチーズ(ロックフォール・フルムダンベールなど)
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<生産者について>
Val de Rance ヴァル ド ランス
Les Celliers Associés レ セリエ アソシエ
レ セリエ アソシエはランス湾の深い入り江の街プルディアンに、12人の生産者によって1953年に設立された組合です。以来65年以上に渡り、伝統と革新の両方を兼ね備えた独自のシードルのノウハウを開発してきました。
今日では400名の契約農家が厳選されたシードル用りんごの栽培に従事し、年間平均25,000トンのりんごを供給しています。
当工場は2001年にISO9001を、また2008年には環境に配慮した醸造所としてISO14001Level5を取得。伝統的技法を受継ぐシードル職人の匠の技と現代的品質管理を誇る最高級のシードル造りをし、今日フランスで主要なシードル生産者のひとつとなっています。
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