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【再入荷】Eric Bordelet ポワレ グラニット(洋梨の微発泡酒)〈中辛口〉
¥4,550
ソムリエとしてパリの3つ星レストランで働いた経験を持つ、エリック・ボ-ドレ氏が醸造する最高級ポワレ(洋梨の微発泡酒)が再入荷しました!。
ポワレ用の洋梨が希少のため、フランスにおけるポワレの醸造は大変限られています。
有機農法で栽培された樹齢300年の洋梨を手摘みし、風味を濃縮させるために3週間から5週間乾燥した風通しのよい倉庫に入れられたのち今世紀初頭の手動式木製圧搾機で圧搾しています。
洋梨の芳醇な風味と豊富なミネラル感、爽やかな酸味のバランスが素晴らしい逸品です。
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