BREIZH CAFÉ ガレットとクレープのレシピ本
¥2,750
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【ガレットとクレープのレシピ本】
本場ブルターニュのクレープリー(クレープ料理店)を日本に紹介、展開を続けているベルトラン・ラーシェが、伝統のガレットをはじめ、地元素材を活かした60の創作レシピのほか、″フランスの食料庫”といわれるほどに豊かなブルターニュの食材や食文化をさまざまなエピソードとともに紹介している。
フランス・ブルターニュ地方のカンカルに本店を置くブレッツカフェのレシピを集めたスペシャルブック。
フランス語版、英語版に続く待望の日本語訳版。
日本にいながら、すぐそこに手の届くブルターニュを感じることの出来る一冊。
＜サイズ＞縦255ｍｍ×横93ｍｍ×厚さ10ｍｍ
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