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ワインのブドウのようにシードルのリンゴにテロワールという概念を用いて、それぞれが異なるアプローチでりんごを自家栽培、自家醸造する「クラフトシードル」の中から、選りすぐりの2品と、自然派シードルのパイオニア、エリックボードレ氏が造る希少な洋梨の微発泡酒ポワレのセット。ヴィンテージワインのような職人的で高品質なシードル・ポワレをお楽しみいただけます。

※専用箱＋包装紙でラッピングの上発送いたします。
※熨斗をご希望の場合はオプションから選択してください。（無料）
※熨斗の名入れはご対応しておりません。ご了承ください。

【Domaine Johanna Cécillon シードル ディヴォーナ〈辛口〉】
ワインを意識して造られ、フルーティーかつ繊細な自然派シードル
・辛口, アルコール度数5.5～6％
・容量：750ml
・有機ラベルFR BIO-01取得、炭酸ガス、酸化防止剤不使用
・りんご品種: 主に酸味の強いりんご
・香り：フルーティーな香りに続き、キャラメリゼしたりんごのアロマ
・飲み口/味わい：良質なりんごが醸し出すフレッシュな酸味の中にほのかな苦みを伴い、後から優しい甘味が追いかけてくる
・相性の良い料理：かぼちゃのポタージュ、ローストチキン、焼き栗、ベリー、洋梨タルト、アップルクランブルなど


【Eric Bordelet　ポワレ オータンティック（洋梨の微発泡酒）〈中辛口〉】
ソムリエとしてパリの3つ星レストランで働いた経験を持つ、エリック・ボルドレ氏の手により醸造された洋梨の微発泡酒。ポワレ用の洋梨が希少のため、フランスにおけるポワレの醸造は大変限られています。
ひとつひとつ手で摘まれた果実は、風味を濃縮させるために3週間から5週間乾燥した風通しのよい倉庫に入れられ、今世紀初頭の手動式木製圧搾機で圧搾しています。

・中辛口、アルコール度数4.5～6％ (ヴィンテージによって変わる場合があります）
・容量：750ml
・りんご品種:有機農法で栽培された洋梨14種類
・香り：フルーティでフローラルな香り
・飲み口/味わい：スッキリしてフルーティーな酸味
・相性の良い料理：シーフード、鶏肉料理、スパイス料理、チーズ（ブルーチーズ、山羊チーズなど）、フルーツサラダ、ビターチョコレートなど


【Ferme des Landes シードル フェルミエ ドゥミ セック ビオ】
フル－ティーな香り際立つ優しい自然派中辛口シードル
・中辛口, アルコール度数4％
・容量：750ml
・フランス政府公認オーガニック商品（ABマーク取得）、有機ラベルFR BIO-01取得。炭酸ガス不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
・りんご品種: 自家栽培の有機りんご十数種類
・香り：りんごのキャラメリゼやヘーゼルナッツの豊かで複雑な香り
・飲み口/味わい：アプリコットやオレンジピールの風味がりんごのキャラメリゼの風味と混ざり合い、柔らかな口当たり。後口はわずかな苦みで牧歌的な味わい
・相性の良い料理：アプリコットタルト、シナモン風味のオレンジサラダ、クレープシュゼットなど