🍎シードルとはなんでしょう？

シードルは、りんごの微発泡酒です。ワインよりもアルコール度数が少ないため、飲むシーンを選ばず、どんな料理にもよく合います。

🍎どんなりんごを使っているの？

辛口・甘口・オーガニックはブルターニュの特定の畑で作られた、小ぶりのシードル専用りんごを使用。毎年収穫高でりんごの風味は変わります。味を一定に保つために甘味、酸味、苦味、渋味などそれぞれに特徴のある40種類ものりんごをブレンドしています。ギルヴィックは稀少なギルヴィック種の青りんごのみを使用、ペルルドシードルはギルヴィック（青りんご）に数種類のりんごをブレンドしています。

🍎辛口と甘口の違いは？

りんごの種類は同じですが、発酵が進むにつれて辛口になっていくので、早い段階で発酵を止めると甘口になるのです。

🍎シードルにはどんな効果があるの？

シードルは、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、特にポリフェノール（タンニン）を多く含んでいます。ポリフェノールはコレステロールの酸化を抑え、動脈硬化を防止する効果があります。また、抗アレルギー作用があり、症状を緩和してくれる働きがあるそうです。他にも肌の美白、虫歯や口臭予防など、多くの優れた働きをしてくれます。ヴァルドランスシードル用のりんごには、このポリフェノールが食用りんごよりも多く含まれています。そのため、とてもヘルシーと言えるでしょう。

6月3日（木）はWorld Cider Day（世界シードルデー）です。

これは、世界20か国以上で楽しまれているシードルへの、愛と感謝を祝う国際的なキャンペーンです。

この日にあわせて、ヴァルドランスシードル6種セットを販売いたします。

6種類の味を是非楽しんでみてください！