【新発売】Eric Bordelet ポワレグラニット（洋梨の微発泡酒）〈中辛口〉

¥4,550

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【Eric Bordelet　ポワレグラニット（洋梨の微発泡酒）】
ソムリエとしてパリの3つ星レストランで働いた経験を持つ、エリック・ボ－ドレ氏が醸造する最高級ポワレ（洋梨の微発泡酒）。洋梨の芳醇な風味と爽やかな酸味のバランスが素晴らしい逸品。
ポワレ用の洋梨が希少のため、フランスにおけるポワレの醸造は大変限られています。
ひとつひとつ手で摘まれた果実は、風味を濃縮させるために3週間から5週間乾燥した風通しのよい倉庫に入れられ、今世紀初頭の手動式木製圧搾機で圧搾しています。

・中辛口、アルコール度数6％未満　(ヴィンテージによって変わる場合があります）
・容量：750ml
・洋梨品種:有機農法で栽培された樹齢300年の洋梨
・香り：芳醇な洋梨の風味
・飲み口/味わい：豊富なミネラル感、爽やかな洋梨の酸味
・相性の良い料理：シーフード、鶏肉料理、スパイス料理、チーズ（ブルーチーズ、山羊チーズなど）、フルーツサラダ、ビターチョコレートなど

※ギフトラッピング、ギフトカード、熨斗には対応しておりません。
※紙袋をご希望の場合は、商品一覧からご購入ください。

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※この商品は、最短で11月27日(水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

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＜生産者について＞
Eric Bordelet　エリックボードレ氏

自然派シードルのパイオニア、エリックボードレ氏は元々三ッ星レストラン「アルページュ」でソムリエを務めていた経験を持ち、1992年に家業のりんご農園を引き継ぎました。
ヴィンテージ・ワインのような職人的で高品質な彼のシードルは、工場生産が主流だったシードル業界に「自然派シードル」の新しい流れを生み、現在はその80パーセントが世界中に輸出されています。
醸造所はペイドラロワール、アルモリカン山塊にある歴史的な建物シャトー・オートヴィル。周囲には23haの果樹園があり、有機栽培（1996年認定）にビオディナミ農法（土壌）を加え、農薬の不使用、除草剤、防虫剤、ホルモン剤なども使用しないりんご・洋梨の栽培を行っています。