Le P'tit Fausset ルプティフォセブリュット〈辛口〉

¥2,500

地元に愛される伝統的なシードル。パリ農作物コンテストで14個ものメダルを獲得

・辛口, アルコール度数5.5％
・容量：750ml
・オーガニック
・りんご品種:　有機および伝統品種のりんご数種類
・香り：新鮮なりんごや洋梨を思わせるフルーティーな香り
・飲み口/味わい：純粋なりんごの風味、ドライだがライト。素朴でバランスが良く自然な味わい。
・相性の良い料理：鶏肉や豚肉などの肉料理、白身魚のカルパッチョ（シードル酢）、シンプルな魚料理やグリエなど

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<生産者について>
Le P'tit Fausset ルプティフォセ

1921年養蜂所として創業、1948年、事業の多角化のためにシードル製造を開始した。「Le P'tit Fausset ルプティフォセ」のブランド名は木樽に取り付けられた木の栓を意味する。現在、毎シーズン1,200トンの有機りんごを搾り、年間250,000本のシードルを生産している。
1989年にはオーガニックへの転換を開始。家族が経営する4haの果樹園で栽培されるりんごと、メルドリニャック周辺の農家から集められた高茎のりんごなど伝統的な品種で作られ、「ルプティフォセ」に個性を与える。リンゴの木の剪定や収穫時のウッドチップを燃料として使用し、りんごジュースの低温殺菌機への供給、敷地内の暖房、家庭用温水製造のニーズに対応するなど、環境への取り組みも行われている。

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