Distillerie du Gorvello フィーヌブルターニュ AOC

¥7,210

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ゴルヴェロの果樹園で特別に育てられたりんごを原料に、シードルを蒸留し、フレンチオークの樽でじっくりと熟成した「フィーヌブルターニュAOCトラディション」。
3年以上樽熟成。
りんごのブランデーは、ノルマンディー地方のカルヴァドスが有名だが、、ブルターニュ地方で造られたものは、フィーヌブルターニュと呼ばれる。

・アルコール度数40％
・容量：700ml
・香り：奥深い広がりのある香り
・飲み口/味わい：気品のあるウッディなアクセント、フルーティーなブーケ

※ギフトラッピング、ギフトカード、熨斗には対応しておりません。
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＜生産者について＞
Distillerie du Gorvello ディスティルリーデュゴルヴェロ
Nicolas Poirier ニコラ・ポワリエさん

1984年に誕生し、2012年に醸造家ニコラ・ポワリエ氏によって引き継がれた蒸留所。
24ヘクタールの果樹園ではブルターニュが起源のりんごにこだわり、風味豊かで多様性に富んだ有機りんごを自家栽培。果樹園内にある自社工房で、アランビックで蒸留しオーク樽で熟成させる昔ながらの職人的技法に基づき、食前酒や蒸留酒を含むさまざまな高品質の製品を開発している。
合成化学の不使用、シュロップシャー羊を導入してのエコ除草（羊に雑草を食べてもらう農法）の実施、有機性廃棄物の有効利用として、りんごの搾りかすは発酵分解させ、その過程で発生するメタンガスでの発電など、環境への積極的な取り組みも行っている。